L'annuale sagra dello "Jambon de Bosses" ha luogo, ogni anno, la seconda domenica di luglio ed annovera un numero sempre crescente di partecipanti e diventa il protagonista indiscusso della valle del Gran San Bernardo.  Lo "Jambon de Bosses", di cui si trova traccia già in un documento del 1397, si fregia della denominazione d'origine protetta "Valle d'Aosta Jambon de Bosses", rispondendo a particolari requisiti, stabiliti dal disciplinare di produzione. Questo prosciutto crudo stagionato attraverso un procedimento di salatura tutto particolare e la sua commercializzazione e degustazione del prodotto avvengono esclusivamente durante la sagra; le scorte vengono esaurite molto rapidamente. Antiche tradizioni, riti ancestrali e riferimenti storici si combinano in una grande festa che esprime il forte attaccamento alle origini della popolazione di Saint-Rhémy-en-Bosses. Giornate di festeggiamenti, con cene a base di grigliate e prodotti tipici del territorio, in compagnia di buona musica e divertenti spettacoli di cabaret.

Seconda edizione dell’iniziativa promossa dalla Biblioteca di Valpelline in collaborazione con l’associazione Amici dell’Abbé Henry. Mini-rassegna culturale-gastronomica e di riscoperta del territorio. Cultura, infatti, è tante cose insieme – dicono gli organizzatori - è musica, teatro, letteratura, cinema, pittura, fotografia, dibattito, ma, soprattutto, è incontro. Ed è proprio un incontro, quello tra la piacevole lettura e la buona tavola, che proponiamo con questa rassegna articolata in suggestive serate gastronomico-letterarie, precedute da originali appuntamenti di valorizzazione del territorio.-

Mini-seminari pomeridiani, brevi escursioni alla scoperta del territorio, laboratori, cene serali a numero chiuso ed incontri con gli autori rappresenteranno il filo denominatore comune di ogni giornata. Per informazioni rivolgersi in Biblioteca (0165.73437), oppure 335.5897047, o via mail: biblioteca@comune.valpellne.ao.it

Tra i portavoce enogastronomici della Valle d’Aosta il Lard d’Arnad è senza dubbio tra i più rappresentativi. Prodotto a denominazione di origine protetta (DOP) che si ottiene dalla lavorazione della schiena del maiale, adeguatamente sgrassata e successivamente squadrata, e dalla successiva maturazione nei “doils”, antichi recipienti in legno di castagno o di rovere, il Lard d’Arnad è un prodotto di eccellenza che viene celebrato nella Féhta dou Lar, una tradizione che si ripete da quasi trent’anni e richiama migliaia di turisti. La “Sagra del lardo”, è l’occasione ideale per degustare il famoso “Valle d’Aosta lardo di Arnad DOP”, così come i piatti tipici ad esso legati. Durante la festa, i produttori locali offrono ai visitatori assaggi non soltanto del prezioso lardo, ma anche di altri prodotti tipici quali vini, formaggi e dolci. Tante le ricette tipiche che possono essere gustate, inoltre, presso il servizio di ristorazione organizzato in occasione della festa: casse-croute all’Arnaiota, ma anche minestre di orzo e di castagne, polenta concia e sal- sicce. Ampia scelta anche in tema di vini del territorio, tra i quali spicca il rosso Vallée d’Aoste Arnad-Montjovet D.O.C.

Torna a Courmayeur l'appuntamento con "Lo Matson", la manifestazione agro alimentare che  porta ai piedi del Monte Bianco il meglio dei prodotti enogastronomici valdostani:  formaggi, vini, salumi, miele, frutta, pane, dolci, piante officinali, per un totale complessivo di cinquanta aziende e quindi altrettanti stand espositivi. L'iniziativa si propone di valorizzare il grande lavoro effettuato dalle aziende agricole-alimentari della nostra regione in questi ultimi anni.  La giornata prevede gli stand delle aziende agricole con la vendita dei prodotti nelle vie del centro di Courmayeur, animazione per i bambini e molto altro ancora. Tra i banchi saraà possibile degustare ed acquistare i prelibati formaggi Fontina Dop, Fromadzo Dop, Toma di Gressoney, Bleu d'Aoste, reblec e salignoun; gli insaccati,come il lardo di Arnad Dop, lo Jambon de Bosses Dop, e poi Boudin, Saouseusse, Motzetta, Teuteun e lo Jambon de Saint-Oyen;e ancora vini Doc, distillati, mieli (il millefiori di montagna, il miele di rododendro chiaro e quello di castagno), dolci, prodotti della panificazione e altro ancora.